Osmanlı Mutfağından Günümüze: Mutancana I Sofra

Mutancana yemeği hangi gün ve öğünlerde tercih edildi?

Sümeyye Baltacı'nın sunumuyla Sofra ilk bölümüyle sizlerle...

00:00 Sofra
03:00 Domates Türk mutfağına nasıl girdi?
06:30 Mutancana yemeği hangi gün ve öğünlerde tercih edildi?
13:20 Osmanlı mutfağında hangi yağlar kullanılırdı?
18:00 Osmanlı mutfak kültüründe şerbetlerin yeri
22:00 Nar-ı Denk Şerbeti
27:00 Türk mutfağına tatlı kültürü ne zaman girdi?

Sofra

1. Sezon

Osmanlı Mutfağından Günümüze: Mutancana I Sofra

41dk 13sn

Sebze Yemeği Pişirmenin Püf Noktaları I Sofra

51dk 57sn

Hazır Yufkadan Baklava Nasıl Yapılır? | Sofra

58dk 9sn

Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Altın Süt | Sofra

53dk 44sn

Et Pişirmek I Sofra

52dk 18sn

Diyarbakır Bayram Çöreğinin Yapılışı I Sofra

1s 13dk 39sn

Saray Mutfağından Günümüze Gelen Ayva Tatlısı | Sofra

1s 1dk 37sn

İstanbul Pilavı Tarifi | Sofra

48dk 58sn

Bayatlamayan Fındıklı Kurabiye Tarifi | Sofra

59dk 52sn

Doğal antibiyotik "Tabule Salatası" | Sofra

56dk 10sn

Bol Baharatlı Adıyaman Tablaması Tarifi | Sofra

51dk 41sn

Saray Aşuresi I Sofra

58dk 40sn

Osmanlı Sarayında Aşure Yapımı | Sofra

59dk 1sn

Balkanların Meşhur Lezzeti Çıtır Çıtır Boşnak Mantısı Tarifi | Sofra

56dk 9sn

Biberli Ekmek Tarifi I Sofra

58dk 8sn

Kandil Simidi Tarifi I Sofra

58dk 30sn

Meşhur Çerkes Mantısı Tarifi | Sofra

57dk 39sn

Bayramda Sağlıklı Bir İçecek: Hibiskus Şerbeti | Bizim Sofra

32dk 39sn

Bayburt'un Mutfak ve Sofra Kültürü | Sofra

58dk 51sn

Pilav Yapmanın Püf Noktaları | Sofra

58dk 34sn

Bol Sebzeli İç Harcıyla Levrek Sarma Tarifi | Sofra

58dk 58sn

Tam Kıvamında Tavuk Kapama Tarifi I Sofra

51dk 9sn

Türk Mutfağının Vazgeçilmez Tatlısı Şekerpare | Sofra

43dk 2sn

Yayla Ateşinde Sac kavurma tarifi | Sofra

58dk 52sn

Glutensiz Ekmek Nasıl Hazırlanır? | Sofra

53dk 23sn

Tüm Püf Noktalarıyla Pratik Bazlama Hazırlanışı | Sofra

59dk 23sn

Sivas Yöresine Ait Helvalı Kömbe Tarifi | Sofra

59dk 4sn

Bol Baharatlı Harcı İle Çıtır Çıtır Baklava Kebabı Tarifi | Sofra

55dk 19sn

Bunları da Sevebilirsiniz